Co je Irský mech? Zázračná mořská řasa z pobřeží Irska
Irský mech (česky Puchratka kadeřavá) je zázračnou řasou s vysokým podílem vitamínů a minerálů. ✔️ Čerstvý Irský mech je unikátní produkt s využitím jak v kuchyni, tak kosmetickém průmyslu. Seznamte se s Irským mechem ještě dnes.
Seznamte se, Irský mech
Ptáte se, co že to je irský mech? Pak zbystřete – je to velmi zajímavá mořská řasa, jež je typická svým červeným zbarvením. Anglicky se nazývá Irish moss, latinsky Chondrus crispus a český název vás tedy možná překvapí - puchratka kadeřavá.
Irský mech je ruducha (červená řasa) z kmene Rhodophyta. Červené barvivo fykoerythrin zodpovídá za červenou barvu řasy. Nicméně, u pobřeží je často červená barva potlačena na úkor olivově zelené či okrově hnědé.
Proč právě Irský mech?
Irský mech získal svůj název jako nejhojněji rostoucí mořská řasa, která roste kolem Irska. I díky své hojnosti se stal v 19. století hlavním zdrojem potravy pro některé části Irska. Po časech, kdy byl zapomenut, si v dnešních dnech získává popularitu nejen v oboru zdravé výživy. Je úžasným zdrojem živin, využití pak našel i v kuchyni.
Co obsahuje irský mech?
Čerstvý irský mech je měkkou řasou, která je velmi bohatá na obsažené přírodní látky. Irský mech obsahuje mimo jiné - vápník, jód, draslík, zinek, měď, chlor, síru, fosfor, vanad, kobalt či hořčík. Mezi významně zastoupené vitamíny pak můžeme zařadit vitamín A, B, C, D, E, F a K.
Karagen – základ úspěchu irského mechu
Irský mech ve velké míře obsahuje látku karagen (neboli karagenan). Pozor – nezaměňovat za kolagen! Právě i díky tomu je jednou z dezinformací zpráva – že Irský mech pozitivně působí na klouby. Takže - karagen je sacharid, který je tolik typický pro gelovitou hmotu, jež tvoří.
Samotný karagen, díky tomu, že se nevstřebává – napomáhá hubnutí. Karagen na střevní stěně vytvoří gelovou vrstvičku, jež dokáže zpomalit vstřebávání tuků a cukrů do těla. Nepodceňte však dávkování – ve finále může Irský mech přispět až k podvýživě.
Irský mech v kuchyni
Pro vegetariány a vegany je užitečný tím, že může nahradit živočišnou želatinu. Dá se také použít do vegan a raw dortů, krémů, sýrů či pečiva, ve kterých plní funkci želatiny či kokosového oleje. Právě díky své schopnosti na sebe vázat vodu pokrmy krásně ztuží. Irský mech se také používá v kosmetice – nejčastěji jako součást tělových mlék. Já doporučuji použít gel jako kvalitní masku na obličej či vlasy.
Často pak bývá součástí dietních režimů – pro svou schopnost tvorby gelu. Dá se taktéž použít do smoothie, kaší, koktejlů či zeleniny (funguje jako pojidlo).
Nezapomínejte na 2 zásadní doporučení:
1. Irský mech není vhodné užívat pravidelně, současně pak dodržte maximální dávku 2 lžiček gelu za den
2. Jestliže se na mechu objeví bílý povlak, nepanikařte, nejedná se o plíseň, ale o mořskou sůl, která ulpěla na mechu
A obecný tip – který platí zejména pro ty, co ještě nikdy s mořskými řasami nepracovali. Doporučuji konzumaci postupnou, v menších dávkách, než určuje dávkování na produktu. Díky tomu si tělo postupně zvykne a zvládne vstřebat veškeré živiny.
Jaké pozitivní účinky může Irský mech mít?
• dopad na hladinu cholesterolu
• snížení absorpce lipidů
• vliv na hmotnsot
• antioxidační účinky;
• dopad na funkci štítné žlázy
• prebiotické působení v trávicím traktu
• regulace funkce střev
• regulace hormonální rovnováhy
A na závěr tip – zejména pro zimní období od listopadu do března, oceníme ho jako součást bylinných sirupů, čajů či polévek.
Co myslíte, zařadíte irský mech do svého života? Zkuste třeba kvalitu od výrobce Ze stromu, který se soustředí na maximální kvalitu a 100% přírodní původ.
Irský mech - Irish Moss