Co je cholesterol a proč s ním v životě počítat?
Cholesterol je pro organizmus nepostradatelný. ✔️ Na druhou stranu - často díky životnímu stylu ho máme nadbytek. Co je cholesterol, proč s ním v životě kalkulovat a jaké faktory nepodcenit? Seznamte se s cholesterolem i vy.
Co je to cholesterol?
Cholesterol je látka, která připomíná tuk a nachází se ve všech buňkách v lidském těle. Cholesterol pomáhá tvořit nezbytný ochranný obal našich buněk, tedy takzvanou membránu. Bez cholesterolu by tak rozhodně žádná buňka nemohla existovat, ovšem i v tomto případě existují jistá ale…
Lidské tělo cholesterol vyrábí samo. Je tvořen v játrech či je přijímán potravou. Pokud bychom se na cholesterol podívali zblízka, bude mít podobu jakýchsi krystalů. Prostě a jednoduše, cholesterol je součástí všech buněk. Můžeme jej však brát i jako základní stavební jednotkou nervů, mozkových buněk. A v neposlední řadě - je součástí procesu tvorby hormonů.
Zejména v posledních letech se do popředí zájmu v odborných kruzích - třeba u lékařů, stává pojem cholesterol strašákem. A není radno jej opravdu podceňovat - cholesterol opravdu významně ovlivňuje naše zdraví. Zejména pak je spojován řadou odborných studií s onemocněním srdce a cév.
Pravidla pro předcházení nemocem srdce a cév:
1. Omezte potraviny obsahující cholesterol či živočisné tuky obecně
2. Vsaďte na ovoce, zeleninu, ryby či luštěniny
3. Zkuste rostlinné tuky
4. Myslete na svou váhu - bojujte s nadváhou či obezitou
5. Zařaďte do života chůzi, pohyb či plavání
6. Jste nekuřák! Skvěle...
Které potraviny jsou velmi bohaté na cholesterol?
Největší množství cholesterolu obsahují zejména potraviny, které jsou živočišného původu (vnitřnosti – játra, mozeček, ledviny), dále se jedná o vaječné žloutky a také o živočišné tuky – lůj, máslo a sádlo.
Příjem samotného cholesterolu z potravy by neměl být vyšší než zhruba 300 mg za den.
Při snižování cholesterolu omezte:
-
smažené a přesolené pokrmy
-
tučné maso (krkovice, bůček...)
-
plnotučné mléčné výrobky (sýry, jogurty, tvaroh)
-
sladké (dorty, sušenky, čokolády...)
-
slazené sycené limonády, iontové nápoje, alkohol
Naopak, potraviny doporučené při snaze snížit cholesterol:
-
rajčata
-
červené víno
- jablka
-
rostlinné oleje (olivový, slunečnicový...)
-
ořechy (mandle, kešu, lískové...)
-
ryby a mořské plody
- luštěniny (čočka, fazole, cizrna)
-
avokádo
- bazalka, koriandr, rozmarýn, šalvěj, zázvor
-
špenát a listová zelenina
- potraviny s vysokým obsahem vitamínu C
Jak se v našem těle pohybuje cholesterol?
V našem těle je cholesterol přenášen krví. Je nerozpustný ve vodě a to proto, aby mohl právě krví putovat. V našem těle slouží jako takové nosiče cholesterolu zejména částice, které mají bílkovinovou povahu, jedná se o proteiny.
Když se cholesterol spojí s bílkovinou, vznikne nová částice, tedy takzvaný lipoprotein (obsahuje tuky, tedy lipidy a bílkoviny, tedy proteiny. Lipoprotein vypadá tak, že je samotný cholesterol ukryt uvnitř částice, tuky poté tvoří obal samotné částice a na povrchu se jako nosič tohoto cholesterolu upíná zejména bílkovinná částice.
Špatný a dobrý cholesterol
Rozlišujeme zejména dva druhy cholesterolu, které můžeme nazvat jako špatný a dobrý cholesterol.
Špatný cholesterol je přenášen zejména částicemi, které nesou název LDL.
Takzvaně dobrý cholesterol je přenášen právě částicemi HDL.
A z jakého důvodu je LDL cholesterol špatný, a naopak HDL ten dobrý?
LDL cholesterol je v naší krvi přenášen zejména malými nosiči, které umí proniknout téměř úplně všude, tedy jak do stěn našich cév, tak také do našich buněk. Pokud hovoříme o nadbytku LDL cholesterolu, ten je ukládán zejména ve stěnách cév a tím pádem poškozuje dobrý HDL cholesterol, který je přenášen velkými nosiči, které ovšem nedokážou proniknout do cévní stěny a v těle slouží jako takzvaní ukladači nadbytečného cholesterolu. To znamená, že na sebe špatný cholesterol vážou a dále ho odnesou do jater, kde je následně odbourán.
Jak vypadají normální hodnoty cholesterolu?
Vyšetřením hladiny cholesterolu v krvi se dokáže velmi dobře zjistit, zda v krvi máte požadované množství cholesterolu či naopak jeho nadbytek.
Hladina cholesterolu by neměla být vyšší než zhruba 5,5 mmol/l (milimolů na jeden litr krve).
Hodnota LDL cholesterolu, tedy toho špatného, by naopak neměla být vyšší jak 3,0 mmol/l. Množství HDL cholesterolu, tedy toho dobrého by nemělo být poté vyšší jak 1 mmol/l.
Ve finále tedy ještě shrnutí - hladina celkového cholesterolu by měla být 3,9–5,2 mmol/l u zdravého jedince.
Naopak, jestliže se dlouhodobě drží nad 6,2 mmol/l, hrozí zde vysoké riziko ucpání cév.
Výjimkou jsou pak děti - u nich by hodnota měla být pod 4,2 - 4,4 mmol/l. Nesrovnávejte proto své hodnoty s dětmi - hranice se zásadně liší.
Jako poslední ukazatel se v krvi sleduje při vyšetření hodnota triglyceridů (necholesterolových tuků). Jejich hladina by měla být pod 1,7 mmol/l.
Nezanedbávejte prevenci - naopak, myslete na pravidelná vyšetření, která mohou předcházet budoucím obtížím, třeba s vysokým cholesterolem.
Jakou roli hraje u cholesterolu dědičnost?
Stejně tak, jako je dědičná cukrovka či vysoký krevní tlak, může být rovněž vysoká hladina cholesterolu v krvi také do jisté formy dědičná. Znamená to tedy, že se může přenášet z jedné generace na druhou. U podobně postižených osob mohou být takto vysoké hladiny cholesterolu v krvi přítomny již od velmi útlého věku.
Pokud ovšem máte nadbytek cholesterolu, který je ukryt ve vašich cévách, vede to k rozsáhlému poškození zmíněných cév, což má ve finále za následek zejména předčasný projev mrtvice či infarktu.
Tyto choroby jsou navíc smrtelné. Jestliže je tedy zvýšený cholesterol v krvi zjištěn minimálně u dvou příbuzných, měl by být následně cholesterol vyšetřen také u dalších členů rodiny.
Myslete na to a zajímejte se nejen o zdraví své, ale i rodinných příslušníků.
Co se v těle při zvýšené hladině cholesterolu odehrává?
Problém je zejména v tom, že naše tělo nedokáže takto získaný přebytečný cholesterol ani vyloučit a ani využít.
Tento nadbytečný cholesterol se následně ukládá do cévních stěn. Toto ukládání bychom mohli přirovnat například k usazeninám ve vodovodním potrubí, kdy v tomto důsledku přestává voda trubkami protékat. Stejně tak nakonec nemůže dostatečně dobře proudit naše krev touto zúženou cévou.
Pokud podobně ucpaná céva zásobuje mozek a vaše srdce, může dojít k úplnému uzávěru těchto cév cholesterolovou hmotou. Poté může dojít k infarktu a také k mrtvici.
Jaké faktory přispívají k nadměrnému ukládání cholesterolu v krvi?
Rizikové faktory lze v podstatě rozdělit na ty, které můžeme svých chováním ovlivnit, tedy jsou ovlivnitelné a také na ty, které ovlivnitelné bohužel nejsou.
Ovlivnitelné faktory: vysoký krevní tlak, nedostatek pohybu, obezita, vysoká hladina cholesterolu
Neovlivnitelné faktory: prodělaná onemocnění (mrtvice, infarkt, angina pectoris), rodinná anamnéza (onemocnění srdce a cév v rodině, vysoká hladina cholesterolu v rodině), věk (u mužů je rizikový věk 45 let a u žen 55 let, ženy jsou ovšem až do samotného přechodu chráněny ženskými pohlavními hormony, to ovšem neplatí u mužů. Přítomnost cukrovky.
K nejrizikovějším skupinám patří:
-
silní kuřáci
-
jedinci nadměrně konzumující alkohol
-
senioři
-
obézní lidé či lidé s nadváhou (dlouhodobou)
-
osoby bez pohybu (chůze, plavání, jakákoliv forma pohybu)
-
diabetici
-
děti (se špatnými stravovacími návyky)
Cholesterol a co to je